Quản Lý / Giám Sát Quán Cà Phê

Công ty CP Trung Nguyên Franchising Số lượng tuyển dụng: 7 Giới tính: Không yêu cầu Ngành nghề: Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn, Thực phẩm/DV ăn uống Tính chất công việc: Việc làm theo ca/Đổi ca Tỉnh/Thành phố: Hồ Chí Minh, Bình Dương, Cần Thơ, Khánh Hòa Trình độ: Trung cấp Kinh nghiệm: 2 năm Mức lương: 5-7 triệu Hình thức làm việc: Nhân viên chính thức Mô tả: 1. Tóm tắt công việc: Vận hành quán và đảm bảo tính thực thi đúng của đội ngũ quán theo các mục tiêu công việc được cấp trên yêu cầu 2. Nhiệm vụ chính: a. Vận hành ca đạt chỉ tiêu doanh thu: chịu trách nhiệm triển khai mục tiêu doanh thu từ quản lý quán đến đội ngũ nhân viên trong ca cùng thực hiện. b. Đảm bảo chất lượng sản phẩm: • Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong ca làm việc bằng các công cụ vận hành được cung cấp. • Sử dụng kiến thức được đào tạo để đánh giá về chất lượng sản phẩm theo định kỳ yêu cầu theo nội dung của các bảng kiểm tra được áp dụng. c. Đảm bảo chất lượng dịch vụ: • Luôn quan sát thái độ và kỹ năng của nhân viên khi giao tiếp với khách hàng, hỗ trợ khi cần thiết. • Luôn nhắc nhở nhân viên trong ca nếu phát hiện thiếu sót. Có thể đề nghị quản lý tổ chức đào tạo nếu cần thiết. d. Xây dựng môi trường làm việc tích cực: • Triển khai xuyên suốt tinh thần làm việc tích cực đến đội ngũ trong ca. • Luôn động viên đội ngũ hoàn thành tốt nhất công việc trong ca của mình. e. Quản lý chi phí hoạt động trong ca hiệu quả: • Kiểm soát hiệu quả việc đặt hàng, sử dụng hàng hóa trong ca. • Thực hiện các báo cáo kiểm đếm chính xác. f. Hiểu biết về chỉ số P&L cũng như phân tích để đưa ra hướng cải thiện tiếp theo. g. Hiểu biết và thực thi hiệu quả BSC. h. Xây dựng đội ngũ kế thừa trong việc lập kế hoạch đánh giá và đào tạo: sử dụng công cụ theo dõi và đánh giá chất lượng nhân sự để có hướng bồi dưỡng sẵn sàng phát triển. i. Truyền đạt thông tin xuyên suốt, lãnh đạo cuộc họp quán mỗi tháng: • Truyền tải xuyên suốt thông tin và định hướng làm việc từ cấp trên. • Nâng cao chất lượng làm việc của đội ngũ quán sau mỗi cuộc họp. Cải thiện và nâng cao môi trường, kiến thức và kỹ năng làm việc của đội ngũ. j. Tuyển dụng nhân sự cho quán theo nhu cầu phát sinh được duyệt: • Tuyển đúng người cho đúng việc. • Thực hiện đúng quy trình được ban hành. k. Duy trì không gian quán đạt yêu cầu của tiêu chuẩn công việc đã đề ra: • Kiểm tra tình trạng của quán và có hướng đề xuất sửa chữa phù hợp. • Có trách nhiệm giữ gìn và nâng cấp cảnh quan chung tại quán để luôn trong tình trạng đẹp và hoạt động tốt. l. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý trực tiếp. Yêu cầu: a. Yêu cầu về trình độ: • Tốt nghiệp Cao đẳng(đối với vị trí Quản lý)/Trung cấp (đối với vị trí Giám sát) trở lên b. Yêu cầu chung về kinh nghiệm: • Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm trong ngành F&B trong đó có 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương. • Ưu tiên đã từng làm trong ngành fast food, chuỗi cà phê c. Yêu cầu về kỹ năng: • Kỹ năng phân tích, tổng hợp, lập kế hoạch • Kỹ năng xử lý, giải quyết mâu thuẫn • Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn, điều chỉnh, sửa đổi • Kỹ năng giao tiếp, lắng nghe, trình bày • Kỹ năng quản lý điều hành d. Địa điểm làm việc: Hệ thống quán Trung Nguyên - Khu vực TPHCM: Quận 1, Quận 5 (SL: 3) - Bình Dương: Big C, Lái Thiêu (SL: 2) - Khánh Hoà: Trung Nguyên Legend-Phan Bội Châu - Nha Trang (SL:1) - Cần Thơ: 166 Cách Mạng Tháng Tám - Ninh Kiều - Cần Thơ (SL:1) Quyền lợi: - Ngày nghỉ: Theo Luật lao động Việt Nam - Phúc lợi: BHXH, BHYT, BHTN, và các phúc lợi theo chính sách của Công ty. - Thưởng theo hiệu quả kinh doanh - Phụ cấp: theo quy định công ty Hồ sơ: Ưu tiên nộp hồ sơ trực tuyến qua hệ thống của Timviecnhanh.com Hoặc gửi CV mô tả quá trình học tập và làm việc về email liên hệ. Hạn nộp: 31-05-2017 Người liên hệ: Ms. Liễu Email: lieuntt@trungnguyen.com.vn Địa chỉ: 87A Cách Mạng Tháng Tám (02 Bùi Thị Xuân), Phường Bến Thành, Quận 1, TP.Hồ Chí Minh Điện thoại: :0839259977:0